Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Volume
Titre(s) : Traité de l'inspection des viandes de boucherie considérée dans ses rapports avec la zootechnie, la médecine vétérinaire et l'hygiène publique / par L. Baillet,...
Auteur(s) : Baillet, Louis (1834-1917)
Mention d'édition : 2e éd. rev., corr. et augm.
Editeur, producteur : Paris : Asselin et Cie, 1880
Description matérielle : 1 vol. (XVII-700 p.) : ill. ; 23 cm
Note sur les bibliographies et les index : Notes bibliogr.
Sujet - Nom commun : Viande -- Inspection -- 19e siècle
